mb_substr - получить часть строки

Функция mb_substr принимает четыре параметра, где:
Первый параметр - исходная строка с которой осуществляется работа.
Второй параметр - стартовая позиция с которой необходимо получить необходимый текст строки.
Третий параметр - количество требуемых символов начиная со стартового символа указанного во втором параметре.
Четвертый параметр - кодировка текста с которым осуществляется работа.

mb_substr (string str, int start [, int length [, string encoding]])

Пример:

$string = "Текст для примера";
echo mb_substr($string, 3, 10, "UTF-8");

Отсчет стартовой позиции заданный во втором параметре начинается с 0.

Результат: