Если вы добавили файл в индекс с помощью git add, но считаете, что этот файл не должен попасть в коммит(commit), то его можно удалить из индексируемых файлов с помощью команды:

Если вы сделали коммит(commit) в git, но по какой то причине посчитали, что он плох или в нем чего-то не хватает, то вы можете отменить последний коммит(commit) с сохранением изменений, относящихся к этому коммиту(commit).